Como os comenté el otro día, a los pequeños de la casa les chiflan los polos, especialmente si son coloridos y llamativos. Buceando por Internet encontré esta receta en PequeOcio y me he enamorado de ella así que he decidido compartirla con vosotros ya que me parece un polo sano porque todos los ingredientes son naturales y encima el polo es muy bonito.
Me recuerda a una chuchería que siempre me ha encantado: la piruleta arco-iris que chuperreteaba con ilusión en mi infancia (y en mi adolescencia, reconozco)
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de sirope de maíz
- 2 tazas de zumo de granada
- 3 tazas de limonada
- 1 taza de zumo de naranja
- Colorante para alimentos (rojo, amarillo, verde, azul)
- Moldes para helados
- Palitos para helados
Preparación del sirope
Calienta en una cacerola de tamaño medio el agua y el azúcar hasta llevarlas a ebullición. Revuelve con cuidado hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Separa de fuego y añade el sirope de maíz. Mézclalo bien y luego deja que se enfríe.
Preparación de las capas de colores
Rojo: Mezcla 1 taza de zumo de granada, 2 cucharadas de sirope ligero, y 2 gotas de colorante alimentario rojo.
Naranja: Mezcla 1 taza de zumo de naranja, 2 cucharadas de sirope ligero, y 1 rojo y 1 gota colorante de color amarillo.
Amarillo: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante alimentario amarillo.
Verde: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante verde.
Azul: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante azul.
Púrpura: Mezcla 1 taza de zumo de granada, 2 cucharadas de sirope ligero, y 2 gotas de colorante azul y una de color rojo.
Preparación del polo
Para que queden bien diferenciadas las capitas deberás congelarlas una a una. Echa en los moldes de helado la capa de color rojo y déjala unos 30 minutos hasta que se haya congelado. Añade la naranja y repite la operación. Pon el palito en el centro y añade la capa amarilla. Una vez congelada, repite la operación con la verde, azul y púrpura.
Para asegurarte de que el polo quede bien compacto mejor deja que se congele durante toda la noche.
¡Et Voilá! ¡Un polo arco-iris sano y requetebueno!