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Como os comenté el otro día, a los pequeños de la casa les chiflan los polos, especialmente si son coloridos y llamativos. Buceando por Internet encontré esta receta en PequeOcio y me he enamorado de ella así que he decidido compartirla con vosotros ya que me parece un polo sano porque todos los ingredientes son naturales y encima el polo es muy bonito.

Me recuerda a una chuchería que siempre me ha encantado: la piruleta arco-iris que chuperreteaba con ilusión en mi infancia (y en mi adolescencia, reconozco)

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de sirope de maíz
• 2 tazas de zumo de granada
• 3 tazas de limonada
• 1 taza de zumo de naranja
• Colorante para alimentos (rojo, amarillo, verde, azul)
• Moldes para helados
• Palitos para helados

Preparación del sirope

Calienta en una cacerola de tamaño medio el agua y el azúcar hasta llevarlas a ebullición. Revuelve con cuidado hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Separa de fuego y añade el sirope de maíz. Mézclalo bien y luego deja que se enfríe.

Preparación de las capas de colores

Rojo: Mezcla 1 taza de zumo de granada, 2 cucharadas de sirope ligero, y 2 gotas de colorante alimentario rojo.
Naranja: Mezcla 1 taza de zumo de naranja, 2 cucharadas de sirope ligero, y 1 rojo y 1 gota colorante de color amarillo.
Amarillo: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante alimentario amarillo.
Verde: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante verde.
Azul: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante azul.
Púrpura: Mezcla 1 taza de zumo de granada, 2 cucharadas de sirope ligero, y 2 gotas de colorante azul y una de color rojo.

Preparación del polo

Para que queden bien diferenciadas las capitas deberás congelarlas una a una. Echa en los moldes de helado la capa de color rojo y déjala unos 30 minutos hasta que se haya congelado. Añade la naranja y repite la operación. Pon el palito en el centro y añade la capa amarilla. Una vez congelada, repite la operación con la verde, azul y púrpura.

Para asegurarte de que el polo quede bien compacto mejor deja que se congele durante toda la noche.

¡Et Voilá! ¡Un polo arco-iris sano y requetebueno!

Tras encontrar la deliciosa receta del otro día del polo multicolor que me recordaba a las piruletas arco-iris, una de mis chucherías favoritas, me ha dado por seguir buscando recetas de polos de colorines.

Debo reconocer que me encantan los polos coloridos, a lo mejor hay una niña en mí todavía; pero los industrialesen el fondo sólo llevan azúcar, colorantes, conservantes, estabilizantes y todo tipo de ingredientes sospechosos acabados en «antes», así que para mis hijos prefiero los polos caseros ya que sé a ciencia cierta que los ingredientes son naturales y saludables.

Generalmente añado una de sus chucherías favoritas como sorpresa en su interior, asegurándome de este modo que se lo comerán entero ya que saben que raro es el polo que no lleve una chuchería escondida dentro.

La receta del polo que os traigo hoy es muy sencillita y el resultado, delicioso. Además al llevar yogures y fruta, es muy nutritiva a la vez que saludable y como está decorada con bolitas de colores a los niños les encanta. Vamos con ella.

Ingredientes

• 4 yogures griegos o cremosos (o uno de medio kilo)
• 200 gramos de frambuesas (también pueden ser fresas)
• 2 cucharadas de azúcar
• 50 gramos de chocolate para fundir
• Bolitas o virutas de azúcar de colores suficientes para decorar
• Moldes para hacer polos
• Palos para polos

Elaboración

 

Lava las frambuesas (o fresas en su defecto) y pon la mitad en un recipiente con los yogures y el azúcar. Triturahasta que los ingredientes queden mezclados de manera homogénea.

Pon los otros cien gramos de fruta en un recipiente y tritura (al gusto, según prefieras que queden muy líquidos o con trocitos)

Rellena los moldes con la primera mezcla hasta la mitad y congela durante unas dos horas.

Sácalos del congelador, rellena el resto con el zumo triturado y congela de nuevo, mínimo cinco horas (para asegurarte que quedan bien compactos, déjalos toda la noche)

Funde el chocolate hasta que quede bien cremoso. Saca los polos del molde e introduce la punta en el chocolate fundido. Espolvorea con bolitas o virutas de azúcar de colores y espera a que endurezca bien.

Pueden comerlos en ese momento o si lo prefieres puedes guardarlos en el congelador.

¡Listo!¡Bonitos y riquísimos!

 

No tenía ni idea de lo mucho que les gustaban los helados y los polos a nuestros lectores. Es un placer escribir entradas con recetas de polos y descubrir que os gustan tanto como a mí, fanática de las chucherías, las tartas de chocolate y los helados.

Así que hoy tras votación popular volveré a publicar una entrada con una receta de un helado para chuparse los dedos. Siguiendo mi política de no saturar a los niños con recetas demasiado dulces ni con ingredientes que engorden demasiado sino sanos, la que os traigo también es sana y nutritiva para que la chuperreteen hasta el palo.¡Ya veréis!

Ingredientes

• 360ml de leche
• 200ml de nata líquida
• 100ml de leche evaporada
• 120g de azúcar
• 50g de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas y media de Maizena
• Moldes de polos
• Palos para polos

Preparación

 

Pon un poco de leche en un vaso y disuelve la maizena hasta que no tenga ningún grumito.
Calienta a fuego lento en un cacito la leche, la nata, la leche evaporada, la sal, el cacao, el extracto de vainilla y la leche que has mezclado con la maizena.
Mezcla lentamente, con cuidado de que no se pegue en el fondo ni haga grumitos hasta que consigas que espese lo suficiente.
Retira del fuego y deja que enfríe antes de verter la mezcla en los moldes de polos.
Mete en el congelador hasta que endurezca bien. Te recomiendo que sea toda la noche, porque así estarán bien compactados.

¡Listo!Como ves es una receta sencillita y muy nutritiva ya que lleva leche y chocolate. Si alguna está preocupada porque el helado lleva cacao y considera que no es tan sano como otros helados de frutas, zumos o yogurt que os he enseñado en otras ocasiones, deciros que el cacao puro es buenísimo.

Los médicos dicen que los flavonoides que contiene estabilizan la presión arterial, disminuyen las enfermedades cardíacas ya que son antioxidantes (como los de algunas frutas); también actúan a nivel celular combatiendo los radicales libres y evitando la formación de las células cancerosas. El cacao disminuye el colesterol malo, alivia el estrés, aumenta la capacidad cerebral y mejora la capacidad visual.
Y no hace falta que te diga lo buena que es la leche para los críos.

¡Ya verás qué ricos!

Cada vez que llegan cumpleaños, aniversarios, fechas especiales, o simplemente tenemos ganas de un postre bien rico, siempre se nos viene a la cabeza un dulce en especial: una tarta.

La oferta de tartas, de formas, de sabores ha aumentado de manera considerable en los últimos años, por lo que hay tantos tipos de tartas como gustos podamos tener. Hoy os enseñaremos a hacer una de las tartas que suelen causar mayor sensación, sobre todo entre los más pequeños: la tarta de oreo.

 Ingredientes:

• 35 galletas oreo
• Mantequilla sin sal, 80 gramos
• Zumo de medio Limón
• 750 gramos de queso philadelphia para untar
• un poco de sal
• 400 gramos de nata para montar
• 80 gramos de azúcar blanca
• 120 ml de leche
• un poco de sal

Preparación

– Lo primero que debemos hacer es separar la crema de las 35 galletas oreo y triturarlas hasta que quede completamente en polvo. Cogemos aproximadamente la mitad del polvo de galleta y la mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente o semi derretida hasta que quede una pasta y cubrimos con esta pasta la base de nuestro molde.

– Ponemos en remojo las hojas de gelatina neutra. Luego ponemos en una olla grande el relleno de crema de las galletas y añadimos también el queso philadelphia, el zumo del medio limón, el vaso de azúcar y una pizca de sal y removemos todo a fuego medio.

– Cuando tengamos todo más o menos mezclado, añadimos el vaso de leche para deshacer los grumos que puedan quedar y aligerar un poco la mezcla. Incorporamos la gelatina previamente escurrida y removemos hasta que comience a hervir. Seguiremos removiendo hasta conseguir una mezcla más o menos espesa.

– En cuanto a la nata, la ponemos en un bol con un poco de azúcar y la semi montamos para que no quede muy espesa. Añadimos la mezcla anterior a la nata y vamos removiendo para conseguir una mezcla homogénea.

– Vertemos la mezcla final sobre la base del molde procurando que la superficie quede lo más lisa posible. Una vez que dejemos enfriar en la nevera durante unas 6 horas, desmoldamos nuestra tarta y espolvoreamos el polvo de galleta que reservamos al principio sobre la superficie. Y ya estará lista para que los más pequeños y los adultos puedan disfrutar de su tarta de oreo

¡Ya es otoño oficialmente!Aún así, aunque las noches son fresquitas y la lluvia sorprende con chaparrones, parece que el verano no está dispuesto a irse de repente porque luego luce el sol y hace un calor… por lo menos en donde yo vivo; por eso no puedo resistirme a seguir comiendo polos ni a dejaros algunas recetas saludables y bonitas como las que os he enseñado en otras ocasiones.
En este caso el ingrediente principal es la fruta. Algunas no son de temporada, pero tienes la opción de comprarla congelada como en la receta del mango.

Helado de limón y fresa

Este helado es muy nutritivo porque tiene alto contenido en vitamina C de la fruta y el calcio del yogur griego. además es muy sencillito de hacer. Simplemente mezcla puré de fresas, yogur griego y un poco de zumo de limón. Puedes triturar totalmente las fresas o dejar algún trocito como adorno.

Helado de Mango y yogur

Corta trocitos de mango y tritúralos con un yogur griego, leche de coco y una pizquita de canela: ¡facilísimo!

Una deliciosa variante: trozos de mango congelado, yogur griego, una pizca de menta y dos cucharadas de miel. Este helado se puede hacer de dos maneras: tritura el mango con todos los ingredientes, sírvelo en un bol y cómelo en el momento si lo prefieres cremoso, o guárdalo un poco en el congelador si lo quieres más congelado.

Helado de leche de almendra, fresas y naranja

Este helado es delicioso ya que combina leche de almendra, fresas y zumo de naranja. Lograr que las rayas queden perfectas como en este polo, es muy sencillo. Pon una capa de leche de almendra y congélala. Cuando esté congelada, añade zumo de naranja y trocitos de naranja y vuelve a congelar. Por último, añade jugo de fresa y trocitos de esta fruta y deja toda la noche en el congelador..

Polos con fruta de temporada

Este helado sí que es colorido y sencillo de hacer. Corta trozos de fruta de temporada, rellena los moldes con zumo natural y congela. Si temes que se quede todo en el fondo puedes poner un poco de zumo natural (1/3) aproximadamente, congelarlo y luego añadir la fruta y el resto del zumo.

Si tus hijos no son muy dados a comer fruta y temes que al ver los trocitos se hagan los remolones, pon alguna de sus golosinas favoritas: ya verás como pican.

Aunque estemos en inviernos y no necesitemos ningún tipo de remedio para sofocar las altas temperaturas veraniegas, sino más bien todo lo contrario, lo cierto es que los helados siguen siendo habituales en nuestra dieta, sobre todo en lo que a postres se refiere, ya que los helados no solo sirven para refrescarnos en verano sino también para darnos grandes placeres durante todo el año

Y es que además de refrescarnos disfrutamos de un buen rato gracias al gran sabor que tiene cada uno de los helados que existen en el mercado, así como los que podemos preparar de manera casera. Actualmente existe una gran variedad de helados, si bien es cierto que los que más triunfan en estos tiempos son los helados con sabor a alguna chuchería o a frutas.

Sabores para todos los gustos

Para todos aquellos que sean amantes de los mejores helados, están de enhorabuena, ya que cada vez hay helados de muchos más sabores, de casi todos los sabores que nos podamos imaginar. Para los que además de ser amantes de los helados, sean amantes de las chucherías, les recomendamos el rico helado de regaliz. Con un sabor intenso a regaliz, parecerá que nos estemos comiendo una chuchería de este sabor con la gran ventaja de refrescarnos durante el verano.

 

Pero el regaliz no es la única chuchería que se ha convertido en helado en estos últimos tiempos. ¿Os acordáis de los famosos caramelos y chupa chups de Drácula? Pues bien, ahora tenemos a nuestra disposición diversos helados con el que podremos disfrutar del mejor sabor de este rico caramelo.

Las famosas nubes o esponjitas rosas hechas a base de azúcar tampoco se han escapado de convertirse en helado, ya que este sabor se ha convertido en uno de los más populares en las heladerías de todo el mundo.

Y si lo que nos gustan son las galletas, no hay problema, ya que hay muchos tipos de helados hechos con este rico dulce. Destacan sobre todo los helados hechos con trozos de galletas oreo y también con las populares galletas María.

Existen pequeños grandes placeres culinarios que gustan a la mayoría de las personas: ¿Quién puede resistirse a la dulce tentación del sabor a chocolate? Un batido de chocolate es una receta muy sencilla para preparar en casa y disfrutar de una merienda familiar o simplemente, para darte un capricho refrescante a ti mismo. Aunque es posible comprar en las tiendas productos preparados de este tipo, lo cierto es que nada comparable al gran placer de una receta elaborada en casa.

Cómo hacer un batido de chocolate

Para elaborar esta receta de batido de chocolate solo necesitas tener los siguientes ingredientes: tres bolas de helado de sabor a chocolate y medio litro de leche. El proceso de elaboración de esta receta especialmente refrescante para un día de primavera o verano es el siguiente:

1. En primer lugar, introduce las bolas de helado en el vaso de la batidora y añade la leche. Compra los mejores chocolates para que el batido esté delicioso. La calidad de su ingrediente principal determinará el resultado final sin duda alguna.

 

2. A continuación, bate este preparado hasta que se forme una masa homogénea y si lo consideras necesario, añade más leche.

3. Elige copas de cristal que tengan un diseño estético y cuidado ya que la presentación de una receta también suma atractivo a la misma (una dulce tentación también seduce a partir de la vista).

4. Dependiendo del gusto personal del comensal, es posible añadir un poco de azúcar moreno para dar un toque más dulce a este batido con el que puedes reponer fuerzas tras un día de cansancio, brindar con tus amigos por el placer de la amistad o ser el perfecto anfitrión de un plan casero.

¡Consejo! Si queréis darle un toque final, podéis añadir un poco de nata y esparcir unas birutas o escamas de chocolate por encima. ¡Quedará delicioso!

El chocolate es un producto muy saludable siempre que se disfruta con moderación. Uno de los efectos directos de este pequeño premio es que mejora el estado de ánimo de la persona. Es decir, ayuda a reducir el estrés. Desde este punto de vista, el estrés está considerado como un producto que tiene un efecto antidepresivo.

Desde el punto de vista de la belleza estética, conviene puntualizar que el consumo moderado de chocolate puede ayudar a prevenir las huellas del paso del tiempo reduciendo la aparición de arrugas en la piel.

Además, el chocolate también es una fuente de antioxidantes para el organismo. Sin duda, incluir en tu dieta el mejor chocolate consumido con moderación, también es una fuente de salud y bienestar.

El verano ya está aquí y, con las altas temperaturas, apetecen los postres y dulces refrescantes. Por eso, hoy te traemos tres recetas con naranja para que le saques todo el jugo (y nunca mejor dicho) a esta fruta durante los días más cálidos:

-. Polos de naranja con jengibre: sólo necesitarás unas buenas naranjas (puedes usar naranjas del levante español, ya que ahora es posible comprarlas por internet directamente al productor) y una pizca de jengibre molido o rallado. El procedimiento es igualmente sencillo. Exprime las naranjas y añade al zumo una pizca de jengibre (como tiene un sabor fuerte, puedes empezar con poca cantidad y probarlo para ver si necesitas usar más). Una vez bien mezclado, rellenado moldes de polo y congélalos al menos seis horas. Puedes poner los palitos desde el principio (sujetándolos con papel de plata) o a media congelación, cuando el helado empiece a tomar consistencia y puedas clavarlo más fácilmente. Otra opción si quieres darle un color diferente a tus polos es que les añadas remolacha cocida (la puedes comprar ya así). Apenas variará el sabor y tus polos tendrán un bonito color rojo, además de disfrutar de todas las propiedades de esta verdura.

-. Sorbete de Naranja, cava y limón: este sorbete es muy fácil de preparar y muy refrescante y digestivo. Perfecto para acabar una comida, especialmente si ha resultado algo copiosa. Para su elaboración necesitarás: 200 ml de zumo de naranja, 60 ml de zumo de limón, 100 ml de cava, 90 gr de azúcar, agua y una clara de huevo. Para prepararlo, empieza calentado el agua y el azúcar en un cazo. Cuando tengas un almíbar ligero, añade el zumo de naranja y el zumo de limón. Una vez mezclado, incorpora con cuidado el cava. Paralelamente, monta la clara a punto de nieve y únela con cuidado al resto de ingredientes hasta conseguir una crema espumosa. Una vez tengas la mezcla, ponla en una jarra o cuenco y congela por unas dos horas. Pasado este tiempo es bueno removerla con un tenedor para romper los cristales de hielo. Puedes volver a hacerlos transcurridas unas 4 horas más. Y ya tienes tu sorbete listo para servir. Puedes decorarlo con cáscara de naranja, con frutos rojos, con unas hojas de hierbabuena o con unas rodajas de limón.

 

-. Agua de naranja con hierbabuena: en verano, las altas temperaturas hacen necesaria una buena hidratación. Si no eres muy fan de beber agua, te proponemos una elaboración que te va a ayudar. Se trata de una agua saborizada con naranja totalmente natural y que puedes preparar en casa en poco menos de cinco minutos. Como ingredientes sólo necesitarás 500 ml de agua, el zumo de dos naranjas y unas hojas de hierbabuena. La preparación es también muy sencilla. Mezcla en una botella o jarra el agua con el zumo y las hojas de hierbabuena y ponlo en la nevera hasta que esté bien frío. También puedes añadirle cubitos de hielo. Si lo quieres más dulce, en el momento de prepararlo incorpora azúcar o miel. Es una bebida perfecta para tener en la nevera e ir bebiendo durante todo el día.