Receta casera del polo arco-iris

Como os comenté el otro día, a los pequeños de la casa les chiflan los polos, especialmente si son coloridos y llamativos. Buceando por Internet encontré esta receta en PequeOcio y me he enamorado de ella así que he decidido compartirla con vosotros ya que me parece un polo sano porque todos los ingredientes son naturales y encima el polo es muy bonito.

Me recuerda a una chuchería que siempre me ha encantado: la piruleta arco-iris que chuperreteaba con ilusión en mi infancia (y en mi adolescencia, reconozco)

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de sirope de maíz
  • 2 tazas de zumo de granada
  • 3 tazas de limonada
  • 1 taza de zumo de naranja
  • Colorante para alimentos (rojo, amarillo, verde, azul)
  • Moldes para helados
  • Palitos para helados

Preparación del sirope

Calienta en una cacerola de tamaño medio el agua y el azúcar hasta llevarlas a ebullición. Revuelve con cuidado hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Separa de fuego y añade el sirope de maíz. Mézclalo bien y luego deja que se enfríe.

Preparación de las capas de colores

polo-arco-iris

Rojo: Mezcla 1 taza de zumo de granada, 2 cucharadas de sirope ligero, y 2 gotas de colorante alimentario rojo.
Naranja: Mezcla 1 taza de zumo de naranja, 2 cucharadas de sirope ligero, y 1 rojo y 1 gota colorante de color amarillo.
Amarillo: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante alimentario amarillo.
Verde: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante verde.
Azul: Mezcla 1 taza de limonada, 2 cucharadas de sirope ligero, y de 1 a 2 gotas de colorante azul.
Púrpura: Mezcla 1 taza de zumo de granada, 2 cucharadas de sirope ligero, y 2 gotas de colorante azul y una de color rojo.

Preparación del polo

Para que queden bien diferenciadas las capitas deberás congelarlas una a una. Echa en los moldes de helado la capa de color rojo y déjala unos 30 minutos hasta que se haya congelado. Añade la naranja y repite la operación. Pon el palito en el centro y añade la capa amarilla. Una vez congelada, repite la operación con la verde, azul y púrpura.

Para asegurarte de que el polo quede bien compacto mejor deja que se congele durante toda la noche.

¡Et Voilá! ¡Un polo arco-iris sano y requetebueno!